Selvom Esbjerg Fiskeauktion lukkede i 2022 og de store auktionshuse på kajen til dagligt står tomme, så kan både esbjergensere og turister hvert år i sommerferien genopleve og selv prøve at deltage i de traditionsrige fiskeautkioner.
De gamle auktionariusser er nemlig klar med friske fisk som skal auktioneres væk til højeste bud. Alle er velkomne, så der er rig mulighed for at komme hjem med lækker frisk fisk til frokosten eller aftensmaden.